Vins Brunello di Montalcino Tenuta di Castelgiocondo - 2018

Le Brunello di Montalcino 2018 de la Tenuta di Castelgiocondo est un vin rouge sec d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso, appelé localement Brunello. Issu d’un millésime équilibré dans la région de Montalcino, ce vin révèle une belle expression de son terroir : arômes de cerise noire, prune, notes florales, épices douces, touches de tabac et de cuir, le tout magnifié par un élevage prolongé en fûts de chêne. La robe est profonde, d’un rouge rubis intense, et la structure tannique est à la fois puissante et raffinée, promettant un potentiel de garde remarquable. La vinification traditionnelle, suivie d'un élevage de plusieurs années, confère au Brunello une grande complexité et une belle longueur.

Située au cœur de la Toscane, la région de Montalcino jouit d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Les vignobles bénéficient d’une exposition idéale, sur des collines dont l’altitude varie entre 300 et 500 mètres, offrant des sols riches en argiles, galets et calcaires, propices à l’expression élégante du Sangiovese. L’histoire viticole de Montalcino remonte au Moyen Âge, mais c’est au milieu du XXe siècle que le Brunello acquiert sa renommée internationale, devenant l’un des fleurons de l’Italie.

Ce vin prestigieux s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou une belle entrecôte à la fleur de sel. Il accompagne également à merveille la cacciucco toscana, un ragoût de sanglier, ou encore des fromages affinés comme le Pecorino di Pienza. En Toscane, il n’est pas rare de le savourer lors d’un repas convivial autour de plats à base de truffe ou de champignons.

Pour apprécier tout son potentiel aromatique et la finesse de sa structure, je vous conseille de servir ce Brunello di Montalcino à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse.