Vins Brunello di Montalcino Tenuta Il Poggione - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 du domaine Tenuta Il Poggione est une magnifique expression de ce grand terroir toscan. Élaboré à partir du cépage Sangiovese Grosso, ce vin rouge sec fait preuve d'une belle intensité aromatique et d'une structure racée. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant de conditions climatiques idéales avec une maturité parfaite du raisin. Les vendanges manuelles, suivies d’une vinification traditionnelle puis d’un élevage en grands fûts de chêne durant au moins deux ans, offrent au vin sa complexité et sa capacité de garde exceptionnelle. En bouche, on retrouve des arômes de cerise noire, de prune, de tabac, de cuir et une pointe balsamique, avec des tanins fins et une finale persistante.

Le vignoble de Montalcino, situé en Toscane au sud de Sienne, bénéficie d’un microclimat particulier, chaud et sec, favorisé par son exposition et la protection naturelle des collines environnantes. Les sols, composés principalement d’argile mêlée à du calcaire et du galestro, contribuent à la profondeur et à l’élégance du Brunello. Cette région est riche d’une longue histoire viticole, et le Brunello di Montalcino, apparu au XIXe siècle, est aujourd’hui reconnu parmi les plus grands vins d’Italie, synonyme d’excellence et d’authenticité.

Ce vin se mariera à merveille avec des plats toscans de caractère comme un filet de bœuf à la Fiorentina, un ragù de sanglier ou des pappardelle à la sauce tomate et truffe. Il accompagnera également avec brio un agneau rôti, des fromages affinés comme le pecorino, ou encore un risotto aux champignons sauvages pour révéler toute sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Brunello di Montalcino entre 16 et 18°C, après l’avoir évantuellement carafé une heure, afin d’en apprécier toute la finesse et l’élégance. Ce grand vin mérite d’être savouré lentement, au fil du repas, pour révéler toute la noblesse de son terroir.