Vins Brunello di Montalcino Cortonesi - Poggiarelli - 2018

Le Brunello di Montalcino "Cuvée Poggiarelli" 2018 du domaine Cortonesi est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Sangiovese Grosso, connu localement sous le nom de Brunello. La cuvée Poggiarelli provient d'une sélection parcellaire soignée, avec des vignes plantées sur des sols riches en galets, argile et calcaire. Le millésime 2018, caractérisé par une météo contrastée, offre des vins à la structure élégante, avec une belle maturité du fruit tout en conservant de la fraîcheur. Côté vinification, ce Brunello est élevé de longues années en fûts de chêne slavon, dans le plus pur respect de la tradition, ce qui lui confère des tanins fondus, de la complexité aromatique et un excellent potentiel de garde. À la dégustation, il se distingue par un nez complexe de cerise noire, prune, violette, épices douces, tabac et sous-bois, tandis que la bouche propose une matière ample, une belle tension et une finale persistante.

La Toscane, et plus précisément la zone de Montalcino, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences continentales de son altitude. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et homogène du Sangiovese, renforçant la finesse des arômes. Les collines de Montalcino, riches de sols variés, apportent à cette appellation une diversité et une identité marquées qui ont hissé le Brunello au sommet des vins italiens, depuis l’obtention de son appellation DOCG en 1980. Montalcino possède une histoire viticole séculaire, et le Brunello incarne aujourd’hui le prestige et le raffinement de la région.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats traditionnels toscans comme la bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée), un civet de sanglier, ou encore des pappardelle al ragù di cinghiale. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes, ou les fromages affinés type pecorino toscan font également des accord parfaits, permettant de révéler la puissance et l’élégance du Brunello.

Il est conseillé d’ouvrir cette bouteille quelques heures avant dégustation et de la servir à une température de 16-18°C. Ce vin pourra également se bonifier plusieurs années en cave, atteignant son apogée après 8 à 12 ans de garde.