Le Brunello di Montalcino 2020 de la Tenuta di Sesta appartient à l’élite des grands vins rouges italiens. Issu du célèbre terroir toscan de Montalcino, ce vin est traditionnellement élaboré à partir du Sangiovese Grosso, aussi appelé localement "Brunello", cépage réputé pour sa capacité à exprimer finesse, puissance et une grande palette aromatique. Le millésime 2020, issu d'une belle année, promet des vins à la fois structurés et fruités, marqués par des notes de cerise mûre, de prune noire, d’épices douces, rehaussées d’une touche de tabac et de cuir après élevage. Les domaines de la région, dont la Tenuta di Sesta, pratiquent généralement un long élevage en fûts de chêne, qui arrondit les tanins et complexifie encore davantage le bouquet.
La région de Montalcino se distingue par ses collines baignées de soleil, ses sols argilo-calcaires et son microclimat exceptionnel : protégé par le massif de l’Amiata au sud, le vignoble bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, idéales pour obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en préservant l’acidité. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, mais le Brunello s’est vraiment imposé comme une icône œnologique à partir du XIXe siècle, grâce à la reconnaissance de la singularité de son terroir et à la rigueur de son cahier des charges d’appellation.
Ce grand vin de garde appelle des mets de caractère pour révéler tous ses atouts. Il s’accordera admirablement avec une belle côte de bœuf rôtie, du gibier en sauce, un rôti de sanglier aux herbes, mais aussi des plats typiquement toscans comme la bistecca alla fiorentina ou un ragù de cèpes. Les fromages affinés à pâte sèche, tels que le pecorino toscan, feront également d’excellents compagnons.
Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure ou deux, en particulier dans sa jeunesse, afin d’harmoniser ses arômes et d’adoucir sa structure tannique.
