Vins Nobile di Montepulciano Gattavecchi - Rosso di Montepulciano - 2022

Avis Viniou

Le Gattavecchi Cuvée Rosso di Montepulciano 2022 illustre à merveille le profil typique des vins rouges de Toscane. Élaboré à partir d’un assemblage dominé par le cépage Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, enrichi parfois de petites proportions de Canaiolo ou Mammolo, ce vin exprime avec élégance le caractère de son terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques plutôt équilibrées, a permis d’obtenir des raisins à la maturité optimale, donnant naissance à un vin sec, doté d’une belle intensité aromatique. La vinification, menée traditionnellement en cuve inox ou en grands fûts de chêne, préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure tannique souple, caractéristique des cuvées Rosso di Montepulciano jeunes et accessibles.

La Toscane, berceau de ce vin, jouit d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs tempérés par la brise provenant de la mer Tyrrhénienne. Les vignobles de Montepulciano s’étendent sur des collines argilo-calcaires, balayées par le vent et baignées d’un bel ensoleillement, conditions idéales pour la maturation lente du Sangiovese. La région de Montepulciano est réputée depuis la Renaissance pour ses vins d’exception, et la dénomination Nobile di Montepulciano DOC s’inscrit parmi les appellations les plus prestigieuses de Toscane, incarnant l’élégance et la finesse.

Ce vin accompagnera avec brio une cuisine toscane authentique, telle qu’un ragoût de sanglier, une ribollita (soupe de légumes et de pain), ou encore un Pecorino affiné. Son profil fruité et ses tanins modérés s’accordent également très bien avec des viandes grillées, des lasagnes ou des aubergines parmigiana. Il sublime la convivialité des repas autour de recettes italiennes comme la pizza calzone, ou même une planche de charcuteries fines et bruschettas à la tomate confite.

Pour apprécier pleinement ce Rosso di Montepulciano 2022, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16-18°C. Un carafage rapide d’une demi-heure pourra souligner sa palette aromatique, mettant en valeur ses notes de fruits rouges frais et ses accents épicés discrètement boisés.