Vins Morellino di Scansano Loggia Dei Fiori - 2017

Avis Viniou

Le Morellino di Scansano 2017 du domaine Loggia Dei Fiori est un vin rouge sec de Toscane, en Italie, célèbre pour ses vins robustes et élégants. Élaboré majoritairement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime 2017 offre une belle expression du terroir toscan, alliant notes de fruits rouges mûrs, épices douces et une légère touche de sous-bois. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen de la région favorisent une maturation optimale des raisins, apportant équilibre et complexité au vin. Loggia Dei Fiori, un domaine respecté, perpétue une tradition viticole de qualité, influencée par des techniques de vinification modernes et respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer le Morellino di Scansano, optez pour des plats qui accentueront ses arômes et sa structure tannique. Des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau ou une côte de bœuf, s'accordent parfaitement à ce vin. Les pâtes aux champignons sauvages ou un risotto au Parmesan complètent également ses saveurs fruitées et terreuses. Des plats toscans comme le Cacciucco, une soupe de poisson épicée, ou la Bistecca alla Fiorentina enrichiront cette expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses parfums et assouplir ses tanins. À l'œil, observez sa robe rouge rubis intense. Prenez le temps de distinguer ses arômes complexes au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, aux tanins soyeux. Profitez de chaque étape pour une dégustation optimale, révélant tout le potentiel de ce magnifique vin toscan.