Avis Viniou
Le Morellino di Scansano 2023 du domaine Loggia Dei Fiori est un vin rouge italien prometteur issu de la belle région de Toscane. Bien que la fiche ne précise pas le cépage exact, le Morellino di Scansano est traditionnellement élaboré à partir de Sangiovese, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2023, encore jeune, révèle probablement déjà des arômes typiques de fruits rouges frais, de cerise et de prunes, soutenus par une belle structure tannique. Sans mention de particularités de vinification ou d'une vinification biodynamique, il est raisonnable de supposer que ce vin a été élaboré de manière traditionnelle dans la région, ce qui lui permet de mettre en avant des caractéristiques pures et authentiques du terroir.
La Toscane, région viticole célèbre et historique, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, favorables à la culture de la vigne. Le sol de la région de Scansano, riche en minéraux, soutient pleinement le cépage Sangiovese, offrant ainsi un excellent potentiel de complexité et de profondeur aux vins produits. La Toscane a une longue tradition viticole, qui remonte à plusieurs siècles et contribue à son statut de région hautement respectée et incontournable en Italie.
Pour apprécier un Morellino di Scansano comme celui-ci, il serait idéal de l'associer avec des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa souplesse. Pensez à des plats toscans classiques, tels que le "cinghiale in umido" (ragoût de sanglier) ou une "bistecca alla fiorentina". Ce vin se marie également très bien avec des plats de pâtes aux sauces à base de tomates ou de viandes grillées, renforçant ainsi ses notes fruitées et épicées.
Il est conseillé de déguster ce Morellino di Scansano à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique, tout en laissant le vin s'exprimer et s'ouvrir dans le verre.
