Vins Morellino di Scansano Belguardo - 1998

Le Morellino di Scansano 1998 du domaine Belguardo est un vin rouge sec typique de la Maremma toscane. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Morellino, ce millésime 1998 dévoile aujourd’hui une belle palette aromatique, mariant les notes de fruits noirs confiturés, de cuir, d’épices douces et une pointe évoluée de tabac et de sous-bois, témoignant de la maturité du vin. Les vignes profitent d’un terroir de collines douces, aux sols riches en argile mêlée à du sable et du schiste, favorisant une expression aromatique élégante et une structure équilibrée. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné en fûts de chêne, confère au vin une trame tanique fine et soyeuse, parfaitement fondue avec le temps.

La région de Scansano et, plus largement, la Maremma, incarne une Toscane moins connue mais tout aussi fascinante. Soumise à un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne, elle offre des étés chauds, adoucis par les brises marines, et des hivers doux. La richesse de ses sols et la diversité de ses microclimats permettent au Sangiovese de révéler des expressions plus souples et fruitées que dans le Chianti, tout en gardant fraîcheur et profondeur. Le vignoble du Morellino di Scansano DOC, officialisé en 1978, s’est imposé comme un terroir d’excellence, alliant traditions rurales et savoir-faire novateur.

Ce vin, à la robe grenat tuilée après plus de vingt ans de garde, s’appréciera tout particulièrement avec des plats locaux tels qu’un cinghiale in umido (ragout de sanglier), un osso buco alla Maremmana, ou des fromages affinés de brebis comme le pecorino toscan. Il accompagnera également des viandes rôties ou braisées, des légumes grillés relevés d’herbes aromatiques, ainsi que des pâtes à la sauce tomate épicée ou aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C pour sublimer la finesse de ses arômes et la souplesse de sa structure. Vous profiterez pleinement de la complexité acquise au fil des années, digne des grandes cuvées toscanes.