Vins Morellino di Scansano Val delle Rose - Poggio al Leone - 2020

La cuvée Poggio al Leone 2020 du domaine Val delle Rose est un Morellino di Scansano DOC, une appellation emblématique de la Toscane méridionale. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Morellino, auquel peuvent s’ajouter de petites proportions d’autres cépages autochtones selon le cahier des charges de l’appellation. Pour ce millésime 2020, la vendange a bénéficié d’un climat favorable, permettant une maturité optimale et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. L’élevage, traditionnel mais précis, met en avant la pureté du fruit tout en apportant structure et rondeur aux tanins, avec des arômes de cerise noire, de prune, d’épices douces et une touche balsamique propre à ce terroir.

La région de Scansano, au sud de la Toscane, profite d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les étés chauds sont compensés par des brises marines, tandis que les hivers restent doux, favorisant ainsi une maturation homogène des raisins. Les sols, composés en majorité de sable, d’argile et de galets, confèrent aux vins une belle minéralité et de la tension. Historique, la région de la Maremme est aujourd’hui en pleine renaissance viticole, valorisant des vins élégants et typés qui traduisent le caractère unique du terroir toscan.

Le Morellino di Scansano, dans ce style souple et fruité, se marie idéalement avec la cuisine toscane, aux saveurs franches. Il accompagnera parfaitement une belle bistecca alla fiorentina, des pâtes à la saucisse sauvage et tomates fraîches, ou un ragù de sanglier. Sa structure élégante s’accorde aussi à des fromages affinés comme le pecorino toscan, une charcuterie artisanale ou un risotto aux champignons.

Pour dévoiler tout son potentiel, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe si possible. Ce Morellino di Scansano 2020 s’apprécie dès maintenant, mais peut aussi gagner en complexité après 3 à 5 ans en cave.