Vins Non spécifié Le Volte dell' Ornellaia - Le Volte dell' Ornellaia - 2021

Avis Viniou

Le Volte dell'Ornellaia 2021 est un vin rouge racé provenant de la renommée région viticole des vins de Toscane, en Italie. Ce vin est une cuvée emblématique qui se distingue par un assemblage judicieusement équilibré. Le millésime 2021 reflète une année favorable avec un climat tempéré qui a permis une maturation optimale des raisins. Caractérisé par une profondeur aromatique et une structure élégante, ce vin est issu de techniques de vinification modernes qui préservent son identité. La Toscane, avec ses collines ensoleillées et ses sols variés, confère à ce vin une complexité unique. Ornellaia, le domaine viticole d’où est issu ce vin, jouit d’une réputation prestigieuse, notamment pour son engagement envers la qualité et l'innovation depuis sa fondation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de l’accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marient exceptionnellement bien avec la structure et l'intensité de ce vin. Les pâtes aux truffes ou un risotto aux cèpes, typiquement toscans, accentuent ses notes terreuses. Le mariage avec des fromages affinés, tels que le Pecorino, met en exergue sa finesse et son équilibre.

Pour la dégustation, servez le Le Volte dell'Ornellaia à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense. Humez ensuite pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et persistante, révélant une harmonie envoûtante entre acidité et tanins mûrs.