Le Casato Dei Medici Riccardi 2019 est un vin rouge italien élaboré en Toscane, une région synonyme d’excellence viticole. Ce millésime 2019 promet une belle expression du caractère toscan, s’inscrivant dans la tradition des vins rouges secs de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, la Toscane est surtout réputée pour le Sangiovese, cépage phare qui offre des vins d’une belle trame acidulée et de tanins élégants. Cependant, selon les cuvées, d’autres cépages autochtones ou internationaux peuvent entrer dans l’assemblage, contribuant à la complexité du vin. La vinification respecte souvent des méthodes traditionnelles, avec un élevage qui peut inclure quelques mois en fût de chêne dans le but d’apporter plus de profondeur et de souplesse aux tanins.
La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen, ponctué de variations continentales liées à la topographie vallonnée. Les étés sont chauds et secs tandis que les hivers restent doux, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les sols, composés d’argile, de calcaire et parfois de galets, offrent une diversité très favorable à la culture de la vigne et à l’expression de crus de caractère. Historique et prestigieuse, la région est un haut lieu du vin depuis l’époque étrusque, réputée mondialement pour la finesse et la longévité de ses rouges.
Un vin toscan de cette nature est particulièrement polyvalent à table. Il accompagne parfaitement les plats régionaux comme la bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée), les ragoûts de sanglier aux herbes méditerranéennes, ou des pâtes à la sauce tomate relevée d’un peu de pecorino. On pourra également l’associer à des fromages affinés ou à des charcuteries italiennes, pour une expérience gourmande et authentique.
Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure avant le service peut également permettre au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et d’apporter davantage d’ampleur à la dégustation.
