Vins Non spécifié Famiglia Zingarelli - Roccato - 2020

Avis Viniou

La cuvée Roccato 2020 de Famiglia Zingarelli est un vin rouge sec de Toscane, une région viticole prestigieuse d'Italie. Bien que l'appellation et le cépage soient non spécifiés, la Toscane est réputée pour ses Sangiovese, parfois associés à d'autres variétés telles que le Cabernet Sauvignon, ce qui pourrait apporter structure et complexité. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques favorables, garantissant une bonne maturité des raisins. Les sols variés de la Toscane, composés de schiste, d'argile et de calcaire, confèrent au vin une richesse minérale. La Famiglia Zingarelli est renommée pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ancrant ce vin dans une histoire de qualité.

Pour apprécier pleinement la cuvée Roccato, choisissez des plats qui mettront en valeur ses tanins et sa complexité aromatique. Privilégiez une belle côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau aux herbes. Des plats toscans, comme un ragoût de sanglier ou des pâtes pici al ragù, sublimeront également ce vin. Les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois s'harmonisent à merveille avec des fromages affinés tels que le pecorino toscan.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre, puis portez le verre à votre nez pour détecter les notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longue finale, qui témoignent du caractère unique de ce vin toscan.