Vins Non spécifié Celeo Tenuta Fertuna - 2019

Avis Viniou

Le Celeo 2019 de la Tenuta Fertuna est un vin rouge qui provient des terres riches et envoûtantes de la Toscane, une des régions viticoles les plus réputées d'Italie. Bien que l'assemblage exact de ce vin ne soit pas spécifié, les cépages typiques de la région incluent le Sangiovese, complété parfois par du Cabernet Sauvignon ou du Merlot pour les vins de style Super Toscans. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, permettant une belle maturité des raisins sans excès.

La Toscane est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux, ce qui garantit une maturation régulière des raisins. Les sols sont variés, souvent marno-calcaires, apportant aux vins cette richesse et cette complexité tant appréciées. La tradition viticole y est profondément ancrée, avec des pratiques qui se transmettent de génération en génération, conférant aux vins de la région un savoir-faire exceptionnel et une authenticité inégalée.

Ce Celeo 2019 se mariera harmonieusement avec des plats tels qu'un filet de bœuf à la toscane, agrémenté de champignons sauvages, ou encore un risotto au safran. Pour explorer une association plus locale, essayez-le avec une ribollita, une soupe traditionnelle à base de légumes et de pain.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler toutes les nuances aromatiques et la structure du vin. Il serait également judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer tous ses arômes. Un véritable plaisir pour les papilles qui vous transportera au cœur des collines toscanes.