Vins Non spécifié Parmoleto - Syrah - 2022

Avis Viniou

Le vin Parmoleto 2022 est une cuvée Syrah, un cépage emblématique qui exprime ici toute sa puissance et son caractère dans le terroir toscan. Ce vin rouge sec de Toscane se distingue par sa richesse aromatique, typique de la Syrah, avec des notes de fruits noirs mûrs, des épices douces, et une touche de poivre noir, signature caractéristique de ce cépage. La vinification minutieuse privilégie l’expression pure du fruit, avec un élevage qui pourrait être en cuve ou en fût selon les choix du domaine, favorisant ainsi une structure équilibrée et une belle longueur en bouche.

La Toscane est une région viticole de renommée mondiale, appréciée pour ses paysages vallonnés et ses terroirs variés. Le climat de la Toscane, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la maturation de la Syrah. Les sols, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent une minéralité qui se retrouve dans la complexité du vin. Historiquement, la Toscane est une terre de traditions viticoles anciennes, où l’innovation rencontre le savoir-faire séculaire pour créer des vins de caractère, comme ce Parmoleto 2022.

Pour accompagner ce vin, il est préférable de se tourner vers des plats riches en saveurs, capables de soutenir la puissance aromatique de la Syrah. Pensez à un ragoût de bœuf à la toscane, un plat de charcuterie artisanale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Des fromages affinés, comme le pecorino toscan, se marieront également très bien.

La dégustation du Parmoleto 2022 sera optimale à une température de 16-18°C. Nous recommandons de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous découvrirez alors un vin qui saura séduire par sa richesse et sa finesse, apportant toute la chaleur et le charme de la Toscane.