Vins Non spécifié Tenuta la Pineta - M. N. - 2021

La cuvée M. N. 2021 du domaine Tenuta la Pineta, implanté en Toscane, est un vin rouge sec qui tire profit du climat méditerranéen de la région, synonyme de maturité optimale des raisins. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas mentionnés, les vins rouges toscans mettent souvent en œuvre le Sangiovese, parfois associé à des cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon pour apporter complexité et structure. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une vendange saine et riche en arômes. À la dégustation, vous pouvez donc vous attendre à un vin à la robe rubis brillante, dévoilant un nez mêlant petits fruits rouges (cerise, framboise) et notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage. La bouche, en général droite, généreuse et dotée d’une fraîcheur typique du Sangiovese, s’accompagne de tanins souples, offrant un bel équilibre et une persistance élégante.

La Toscane est l’une des régions viticoles les plus renommées d’Italie, reconnue pour son relief vallonné, ses sols riches en argile, galets et calcaire, ainsi que pour son histoire millénaire du vin. Les variations de sols et d’altitude apportent une grande variété d’expressions selon les terroirs. Le climat, marqué par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches grâce à l’influence des Apennins, favorise la lente maturation des raisins et la conservation d’une belle acidité.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats toscans traditionnels comme une ribollita, un ragoût de sanglier ou une bistecca alla fiorentina. Le M. N. 2021 s’accordera aussi à des viandes grillées, des côtelettes d’agneau aux herbes ou de belles assiettes de fromages affinés, ainsi qu’à des plats de pâtes sauce tomate et champignons.

Ce vin exprimera toute sa finesse après une légère aération, de préférence en carafe une demi-heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler tout son bouquet aromatique et la finesse de sa structure.