Vins Non spécifié Poggio Grande - Sangiovese - 2024

Avis Viniou

Ce vin rouge italien, millésime 2024, est une cuvée élaborée à partir de Sangiovese par le domaine Poggio Grande, en Toscane. Le Sangiovese, cépage emblématique de la région, est réputé pour donner des vins élégants, fruités et structurés, aux tanins fins et à l’acidité vive, éléments garants du potentiel de garde et de la fraîcheur. Vinifié dans le respect de l’agriculture biologique, ce vin se distingue par son authenticité et l’expression pure de son terroir. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, la typicité du Sangiovese toscan promet un vin sec, vibrant, axé sur l’expression du fruit rouge (cerise, framboise), ponctué de subtiles notes florales et d’une pointe d’épices douces.

La Toscane jouit d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, modérés par l’influence des collines et des brises marines. Les sols variés de la région, mêlant argiles, calcaires et schistes, confèrent complexité et diversité aux vins élaborés. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, et la région s’est affirmée depuis des siècles comme l’un des berceaux du vin d’excellence italien, avec le Sangiovese au cœur de cette identité.

Ce Sangiovese sera le compagnon idéal des plats typiques de la gastronomie toscane comme la bistecca alla fiorentina, un généreux steak de bœuf grillé, ou la pappa al pomodoro, une soupe rustique à la tomate et au pain. Il accompagnera également parfaitement les charcuteries fines (finocchiona, prosciutto), les ragù de viande, les légumes grillés ou encore les fromages italiens à pâte mi-dure comme le pecorino.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la palette aromatique du Sangiovese. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur fruitée ou gagner en complexité après deux à cinq ans en cave.