Vins Non spécifié Banfi - La Pettegola - 2014

La cuvée La Pettegola 2014 du domaine Banfi est un vin blanc sec originaire de la Toscane, région emblématique de l’Italie. Élaboré à partir du cépage Vermentino, ce vin offre une belle illustration du savoir-faire de la maison Banfi, réputée pour la précision de ses vinifications et la mise en valeur des cépages typiques. Le millésime 2014, marqué par une météo légèrement capricieuse en Toscane, a donné des blancs agréablement frais, sur la pureté du fruit, avec une acidité affirmée qui renforce leur fraîcheur. La vinification en cuves inox préserve toute la vivacité du Vermentino, mettant en avant des arômes de fleur d’oranger, de pêche blanche, d’agrumes et une pointe saline caractéristique.

La Toscane, majoritairement connue pour ses rouges puissants, révèle dans ses terroirs côtiers de véritables pépites en blancs, particulièrement dans les zones où le Vermentino prospère. Le climat méditerranéen, tempéré par les influences maritimes, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant l’expression aromatique et la minéralité. Les sols, souvent composés de sable, d’argile et de galets, confèrent à ces vins leur caractère frais et iodé. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque étrusque, mais la reconnaissance internationale des blancs de Toscane s’est accrue ces dernières décennies, portée notamment par des maisons innovantes comme Banfi.

La fraîcheur et la complexité aromatique de La Pettegola 2014 en font un partenaire de choix pour des accords mets-vins raffinés. Il sublimera des fruits de mer – huîtres, crevettes, calamars grillés – ainsi que des poissons blancs simplement poêlés, relevés d’une pointe de citron. Côté terroir toscan, il s’accorde parfaitement à une burrata crémeuse agrémentée d’un filet d’huile d’olive et de zestes de citron. Il accompagne également les antipasti de légumes marinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vermentino à une température de 8 à 10°C. À cette fraîcheur, le vin exprimera toute sa vivacité et ses arômes subtils, tout en conservant sa belle tension en bouche. Privilégiez des verres de type tulipe pour bien concentrer les parfums délicats de ce blanc toscan.