Vins Non spécifié Frescobaldi - Cala Forte - 2022

Avis Viniou

Cuvée Cala Forte 2022 du domaine Frescobaldi illustre à merveille le savoir-faire toscan en matière de vins blancs secs. Composée de cépages soigneusement sélectionnés, cette cuvée allie la fraîcheur et la finesse caractéristiques des blancs méditerranéens. Les raisins proviennent de vignobles bénéficiant d'une influence maritime, ce qui confère au vin une belle vivacité et une palette aromatique élégante, oscillant entre notes florales, fruits à chair blanche et nuances d'agrumes. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met l’accent sur la fraîcheur et la précision des arômes. Le millésime 2022, année solaire mais tempérée par les brises marines, propose une expression équilibrée, dynamique et d’une grande buvabilité.

La Toscane évoque avant tout de somptueuses collines baignées de soleil, parsemées de villages historiques et de vignobles réputés. Si la région est célèbre pour ses rouges puissants à base de sangiovese, elle offre aussi une production de blancs qui gagne en reconnaissance. Le climat méditerranéen apporte chaleur et luminosité, tempérés par l’influence de la mer Tyrrhénienne toute proche. Les sols, composés de marnes, de calcaire et d’argile, favorisent l’expression des cépages blancs en leur offrant minéralité et fraicheur. L’histoire viticole de la Toscane remonte à l’Antiquité, et Frescobaldi, grand nom de la région, y cultive la vigne depuis des siècles, alliant tradition et innovation.

La Cuvée Cala Forte accompagnera parfaitement les produits de la mer, comme des linguines alle vongole, un carpaccio de poisson blanc, des moules marinières ou des aubergines à la parmigiana. Sa fraîcheur en fera également un beau compagnon pour des fromages frais, tels qu’une ricotta ou une burrata, et pour des salades estivales aux herbes et agrumes.

Je vous conseille de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C pour mettre en valeur toute sa vivacité aromatique et sa tension minérale. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter de son éclat, mais il saura également évoluer avec une ou deux années de garde.