Vins Non spécifié Lunatico - Sangiovese - 2024

Le Lunatico 2024 est une cuvée rouge élaborée principalement à partir du cépage Sangiovese, emblématique de la Toscane. Issu du millésime 2024, ce vin se distingue par sa jeunesse, offrant des arômes vifs de fruits rouges frais, notamment la cerise, la fraise et la framboise, ainsi qu’une légère pointe florale rappelant la violette. Sa vinification en sec permet de conserver une belle fraîcheur, avec une structure tannique souple et une acidité vivifiante, soutenue par une bouche gourmande et éclatante. Ce vin n’est pas attaché à une appellation précise mais puise dans l’expression authentique du Sangiovese toscan, avec une approche accessible mettant en avant le fruit et la franchise du cépage.

La Toscane, région au cœur de l’Italie centrale, jouit d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds tempérés par l’influence de la mer Tyrrhénienne et des hivers doux. Les collines toscanes, caractérisées par des sols variés allant de l’argile au calcaire, favorisent la complexité aromatique et l’élégance des vins dans les cuvées à base de Sangiovese. La région bénéficie également d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, et le Sangiovese y occupe une place privilégiée, notamment dans la production des célèbres Chianti ou Brunello di Montalcino.

Ce Lunatico rouge, par sa fraîcheur et ses tanins modérés, accompagnera à merveille une cuisine toscane traditionnelle. Il s’accordera parfaitement avec une belle assiette de pâtes à la sauce tomate relevée de basilic frais, une pizza margherita, ou encore une bruschetta à la tomate et à l’huile d’olive. Pour des accords plus gourmands, essayez-le sur une côte de porc grillée, un rôti de veau aux herbes ou de la charcuterie italienne comme le prosciutto ou la finocchiona.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15°C et 17°C afin de révéler toute la vivacité de ses arômes fruités et de préserver l’équilibre de sa structure. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes s’il s’avère un peu fermé à l’ouverture. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant pour son côté croquant et plaisant.