Vins Non spécifié Tenuta Roccaccia - Oroluna - 2017

La cuvée Oroluna 2017 de Tenuta Roccaccia, issue de Toscane en Italie, se présente comme un vin blanc sec, élaboré dans une région particulièrement réputée pour la diversité de ses terroirs. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas spécifiée, il est probable que ce blanc s’inspire de l’élégance des cépages typiques de la Toscane, qui peuvent inclure le Vermentino, le Trebbiano Toscano ou d'autres variétés locales ou internationales. Les vins blancs toscans sont généralement vinifiés dans un style frais, recherchant à exhaler la pureté du fruit, parfois avec un passage en cuve inox ou un élevage subtil sur lies pour gagner en structure et en texture, sans que le boisé ne domine.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds tempérés par la brise marine et des hivers doux. Les sols y sont très variés, allant de l’argile à la roche calcaire, ce qui permet une belle expression du terroir jusque dans les blancs, souvent salins et dotés d’une élégante fraîcheur. Historiquement connue pour ses grands rouges, cette région démontre toutefois un savoir-faire grandissant dans la production de blancs secs au profil équilibré, mêlant vivacité et complexité aromatique.

Ce vin blanc toscan pourra s’apprécier en apéritif, mais se prêtera particulièrement bien à des plats légers et raffinés. On pourra l’accorder avec une salade de la mer, des fruits de mer, des crustacés, ou encore des poissons grillés simplement relevés d’un filet d’huile d’olive locale et de citron. Côté cuisine toscane, une ribollita revisitée légèrement fraîche ou un crostino à base de ricotta et herbes fraîches seraient des choix harmonieux.

Pour révéler au mieux toutes ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une aération légère dans le verre pourra aussi permettre au bouquet de s’exprimer pleinement, notamment s’il présente une belle maturité comme le millésime 2017 le laisse espérer.