Vins Non spécifié San Felice - Il Grigio Riserva - 2022

Le San Felice Il Grigio Riserva 2022 est un vin rouge sec originaire de Toscane, une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie. Bien que les cépages précis de cette cuvée ne soient pas détaillés, il est courant que les Riserva toscans arborent une dominante de Sangiovese, cépage phare de la région, souvent accompagné d’autres variétés locales ou internationales en petite proportion selon les millésimes et l’inspiration du domaine. La mention Riserva indique un élevage plus long, qui confère généralement au vin davantage de complexité, des tanins raffinés, et une belle capacité de garde. Le millésime 2022, récent, signe un vin à la fois expressif et prometteur, avec un fruit éclatant et encore toute la fraîcheur de sa jeunesse.

La Toscane, portée par la douceur de son climat méditerranéen, bénéficie de journées ensoleillées, de nuits fraîches et de collines aux sols majoritairement argilo-calcaires. Ces conditions idéales apportent aux vins rouges une belle structure, un équilibre subtil entre acidité naturelle et richesse aromatique, ainsi qu’une profondeur typique des plus beaux terroirs italiens. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses cuvées.

Pour valoriser un Il Grigio Riserva, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et savoureuse : rôtis de viande rouge, agneau aux herbes méditerranéennes, gibier en sauce, risotto aux champignons ou bœuf braisé au vin rouge feront honneur à la structure et à la complexité du vin. Les spécialités toscanes, telles que la bistecca alla fiorentina ou le pecorino affiné, offriront aussi de délicieuses alliances.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventé ou carafé une heure, afin de révéler la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin accompagnera avec élégance vos plus beaux repas et continuera d’évoluer favorablement en cave.