Vins Non spécifié San Felice - Lucarelli - 2015

La cuvée Lucarelli 2015 du domaine San Felice illustre parfaitement le style classique des vins rouges toscans. Elle provient d’une maison reconnue pour son savoir-faire et sa capacité à valoriser la tradition tout en innovant. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, on peut supposer que, fidèle aux usages régionaux, ce vin met en avant le Sangiovese, parfois associé à d’autres variétés locales ou internationales pour apporter complexité et harmonie. Le millésime 2015 est considéré comme particulièrement favorable en Toscane, offrant aux raisins une maturité idéale grâce à un été chaud et ensoleillé, suivi de nuits fraîches favorisant l’équilibre entre richesse et fraîcheur. La vinification, généralement effectuée en cuves inox puis en élevage en fûts de chêne, contribue à une structure soignée, des arômes mûrs et une bouche ample.

La Toscane, région viticole emblématique de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré avec des étés chauds, de larges écarts de température et une belle exposition aux vents marins. Les sols y sont variés, alternant argile, calcaire et galets, conférant aux vins une minéralité et une profondeur typiques. Berceau historique d’appellations prestigieuses, la Toscane se caractérise aussi par une identité forte, où la tradition se conjugue avec des choix modernes pour magnifier l’expression des terroirs.

Ce vin rouge sec, généreux et structuré, se prête à de nombreux accords culinaires. Il accompagnera à merveille les classiques de la cuisine toscane comme la bistecca alla fiorentina ou un ragoût de sanglier, mais aussi des plats méditerranéens à base de tomates mûres, de champignons ou de viandes grillées. Quelques fromages affinés, comme le pecorino toscan, feront également ressortir ses tanins soyeux et ses saveurs épicées.

Pour apprécier pleinement la cuvée Lucarelli 2015, je vous conseille de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute la complexité aromatique du vin. Sa structure lui permettra aussi une belle évolution si vous choisissez de le laisser encore quelques années en cave.