Vins Amarone della Valpolicella Amarone Della Valpolicella - 2018

Avis Viniou

L'Amarone della Valpolicella 2018 est un vin exceptionnel provenant de la région pittoresque de Vénétie en Italie. Ce vin rouge puissant est élaboré principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella, et parfois Molinara, suivant une méthode traditionnelle de séchage des raisins permettant de concentrer les arômes et les sucres. L'année 2018 a offert des conditions climatiques équilibrées, mettant en valeur un terroir complexe avec ses sols calcaires et volcaniques. La région de la Vénétie bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la mer Adriatique et les montagnes des Alpes, créant un environnement idéal pour la viticulture. Le domaine produisant cet Amarone est réputé pour sa longue tradition et son savoir-faire, garantissant un vin de grande qualité.

Pour sublimer ce vin voluptueux et complexe, optez pour des plats riches tels que le gibier, les viandes braisées ou un risotto aux champignons. Les fromages affinés, particulièrement le Grana Padano ou le Parmigiano-Reggiano, se marient aussi à merveille avec l'intensité de l'Amarone. Explorez la cuisine locale avec un Osso Buco pour un accord régional classique et exceptionnel.

Pour apprécier pleinement l'Amarone della Valpolicella 2018, servez-le à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes intenses de fruits secs, de cerise noire et de cacao. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins enrobés, avec une finale persistante et équilibrée.