Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Amarone della Valpolicella |
| Château / Domaine | Tommasi |
| Cuvée | Il Sestante |
| Degré d'alcool | 15 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 34,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
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Avis Viniou
L'Amarone della Valpolicella Tommasi 2018 est un vin rouge italien prestigieux, provenant de la région viticole de la Vénétie. Élaboré à partir d'un assemblage, souvent composé majoritairement de cépages indigènes tels que Corvina, Rondinella et Molinara, l'Amarone se distingue par sa méthode de vinification particulière, l'appassimento, où les raisins sont séchés avant d'être pressés. Cette technique confère au vin une concentration aromatique et une richesse en bouche exceptionnelles, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et parfois une touche de chocolat noir. Le millésime 2018, quant à lui, promet une belle structure tannique et une capacité de garde remarquable.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat varié grâce à la proximité des Alpes et de l'Adriatique. Le climat est généralement doux, avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour la maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire dans les collines à des sols plus alluviaux dans les plaines, apportent chacun leurs nuances au vin. La région jouit d'une grande tradition viticole, avec l'Amarone della Valpolicella régnant comme l'un des vins les plus emblématiques d’Italie.
Pour accompagner ce vin de caractère, des plats riches et savoureux sont recommandés. Optez pour des ragoûts de viande de bœuf, du gibier rôti ou même des plats italiens traditionnels comme un risotto alla milanese. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino, créent également une alliance parfaite.
Pour apprécier pleinement l'Amarone della Valpolicella Tommasi 2018, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C. Lors de la dégustation, laissez-le s’aérer dans un grand verre, ou décantez-le une heure avant de le savourer : cela permettra de libérer toute sa complexité aromatique et d'apprécier sa texture somptueuse.
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Vénétie Amarone della Valpolicella Tommasi Il Sestante 2018