Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | Italie |
Type d'Appellation | DOC |
Région | Vénétie |
Appellation | Amarone della Valpolicella |
Château / Domaine | Torre del Falasco |
Degré d'alcool | 15 % |
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Le vin Torre del Falasco Amarone della Valpolicella est issu de la région de la Vénétie, en Italie, et se présente comme un magnifique exemple de l’excellence vinicole italienne. Bien que ce vin soit non millésimé, il reste fidèle au style distinctif de l'Amarone della Valpolicella. Ce vin rouge se caractérise par une couleur profonde et des arômes intenses de fruits secs, de cerises mûres et de pruneaux, souvent accompagnés de notes épicées, de chocolat noir et de tabac. La vinification de l'Amarone implique une technique traditionnelle de séchage partiel des raisins avant la fermentation, ce qui concentre les sucres et les arômes, donnant ainsi un vin riche et opulent.
La Vénétie, une des régions viticoles les plus renommées d'Italie, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité du lac de Garde et des montagnes environnantes, qui assurent une bonne amplitude thermique. Les sols variés, allant des terres volcaniques aux sols calcaires, confèrent aux vins de la région une grande complexité et une élégance notable. L'Appellation Amarone della Valpolicella est emblématique de cette région, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
En matière d'accords mets-vins, le Torre del Falasco Amarone della Valpolicella se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge, comme un osso buco ou un ragoût de bœuf. Il s'accorde également bien avec des fromages affinés, tels qu'un vieux Parmigiano Reggiano, et des plats à base de champignons ou de truffes qui soulignent ses nuances terreuses et complexes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 18-20°C. Un passage en carafe d'une à deux heures peut être bénéfique pour permettre à ce vin structuré et puissant de libérer toute son expression aromatique.
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