Vins Prosecco Perlino

Avis Viniou

Le Prosecco Perlino Extra-Sec, issu de la Vénétie en Italie, est un vin mousseux non millésimé qui séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Principalement élaboré à partir du cépage Glera, ce vin se caractérise par ses bulles fines et ses arômes floraux et fruités. La Vénétie, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences maritimes et alpines, offre un terroir exceptionnel pour les vins mousseux. La région se distingue par ses sols variés allant de l'argile à des terrains plus calcaires, influençant la minéralité et la structure des vins produits. Perlino, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant des Prosecco de qualité constante.

Pour accompagner ce Prosecco, pensez à des mets légers et frais tels qu'une salade de crevettes à la mangue ou des sushis, qui compléteront sa vivacité. Les antipasti italiens, avec des légumes grillés et de la charcuterie fine, sont également d'excellentes options. Les plats de la région, comme le risotto au basilic ou les cicchetti vénitiens, souligneront également ses notes subtiles et acidulées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le servir dans un verre à vin mousseux pour apprécier ses arômes délicats. Observez la couleur pâle et les bulles persistantes, respirez ses parfums floraux et fruités, puis laissez ses saveurs fraîches et légères envelopper votre palais pour une expérience des plus agréables.