Vins Prosecco Casa Canevel - Diesel

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée Diesel" de Casa Canevel est un vin effervescent italien non millésimé, originaire de la Vénétie. Ce blanc sec se distingue par ses arômes frais et fruités, typiques du cépage Glera utilisé dans l'élaboration des Proseccos. La Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols bien drainés, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine Casa Canevel est réputé pour sa maîtrise des méthodes de vinification traditionnelle, préservant la vivacité et l'élégance de ses vins tout en respectant l'expression du terroir vénitien.

Pour accompagner ce Prosecco, privilégiez des plats légers qui complètent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des amuse-bouches de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des huîtres, ou encore des antipasti à base de fromage frais et légumes de saison feront merveille. Les saveurs délicates et légèrement salées de ces mets accentuent les nuances subtiles du vin. Pour rester dans la tradition italienne, un risotto aux asperges et parmesan offre une autre délicieuse association.

Lors de la dégustation de ce Prosecco, servez-le idéalement entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement son effervescence. Pas besoin de carafer ce vin effervescent ; ouvrez simplement la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation. Commencez par admirer sa robe brillante, avant de respirer ses arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la finesse des bulles et la fraîcheur qui se prolonge jusqu'à la finale.