Vins Prosecco Casa Canevel - Diesel

Avis Viniou

La Cuvée Diesel de Casa Canevel est un Prosecco non millésimé issu de la Vénétie, une région italienne renommée pour ses vins effervescents. Ce Prosecco extra-brut se distingue par sa fraîcheur et son élégance, résultant d’un assemblage minutieux. La Vénétie, avec ses sols calcaires et son climat tempéré par l’influence des Alpes, confère à ce vin une acidité rafraîchissante et une effervescence délicate. Casa Canevel, réputée pour son savoir-faire et son innovation, propose ici une cuvée qui reflète la tradition viticole de la région tout en intégrant des techniques modernes.

Pour sublimer la Cuvée Diesel, optez pour des mets raffinés tels que des fruits de mer grillés ou des sushis, qui accentueront la fraîcheur et l’effervescence du vin. Les antipasti italiens, tels que la bruschetta aux tomates cerises et basilic, offrent également un accord parfait, rehaussant les notes subtiles de fruits et de fleurs. Les plats locaux, comme le risotto all'Amarone, compléteront à merveille cette expérience gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6-8°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer ; ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant de servir pour permettre aux arômes de s’épanouir. Observez la robe pâle et finement perlée avant de sentir les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, la vivacité et la finesse des bulles apportent une finale nette et rafraîchissante, idéale pour toutes les occasions festives ou simplement pour se faire plaisir.