Avis Viniou
Le Prosecco Riccadonna 2022 est un vin effervescent blanc produit dans la région italienne de la Vénétie. Cette cuvée se distingue par sa catégorie "extra-sec", ce qui indique une légère douceur résiduelle, en équilibre parfait avec sa vivacité. Bien que le vin ne précise pas de cépages spécifiques, les Proseccos sont généralement élaborés à partir du cépage Glera, connu pour ses arômes frais et floraux, ainsi que ses notes de pomme verte et de poire. Ce millésime 2022, cultivé en méthode biologique, met en avant la pureté du fruit et une approche respectueuse de l'environnement.
La région de la Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat varié. Les coteaux ensoleillés et les plaines venteuses offrent des conditions idéales pour la production des Proseccos. Les sols de cette région, riches en minéraux, apportent une complexité unique aux vins. La Vénétie a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine et est mondialement reconnue pour ses vins pétillants, qui incarnent la convivialité et la célébration.
Pour accompagner ce Prosecco extra-sec, il est suggéré de le servir avec des antipasti italiens, tels que des bruschettas aux tomates et au basilic. Les fruits de mer grillés, comme les crevettes et les calamars, se marient également bien avec sa fraîcheur et son léger pétillant. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un risotto au citron ou le célèbre baccalà mantecato de Vénétie, une mousse de morue qui souligne son profil aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco Riccadonna à une température de 6-8°C. Cette température permettra de révéler ses arômes séduisants et de profiter pleinement de sa vivacité rafraîchissante. En alliant tradition et innovation, ce millésime 2022 promet un moment convivial et délectable.
