Avis Viniou
Le Prosecco Riccadonna, non millésimé, est un vin effervescent sec produit dans la région de la Vénétie, en Italie. Cette région, célèbre pour ses vins pétillants, offre un climat tempéré et des sols variés, idéaux pour la culture du cépage Glera, principal composant du Prosecco. Le domaine Riccadonna, réputé pour son savoir-faire et son héritage, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour capturer l'essence fruitée et florale typique des Prosecco. En Vénétie, l'influence des Alpes et l'air frais de la mer Adriatique créent un équilibre parfait pour produire des vins vivaces et aromatiques, renforçant la réputation mondiale de cette appellation.
Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des mises en bouche légères telles que des bruschettas à la tomate et au basilic, ou des crevettes grillées aux herbes. Les plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme un risotto aux fruits de mer typiquement vénitien, se marieront également parfaitement avec ses notes fraîches et acidulées. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec des sushis ou des rouleaux de printemps pour accentuer sa vivacité.
Lors de la dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, sans nécessiter de carafage. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet aux arômes de pommes vertes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et son élégante acidité. Ce vin, léger et effervescent, est idéal pour les occasions festives ou les apéritifs entre amis.
