Vins Prosecco Allini - Extra dry

Avis Viniou

Le Prosecco Allini Cuvée Extra Dry, originaire de la région de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent qui incarne la fraîcheur et la légèreté caractéristiques de cette appellation. En tant que vin non millésimé, il offre une continuité de style d'année en année. Ce Prosecco est élaboré principalement à partir de cépage Glera, qui lui confère ses notes florales et fruitées typiques. La vinification se fait selon la méthode Charmat, qui préserve ses arômes vifs et lui permet d'obtenir cette effervescence délicate et rafraîchissante.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux grâce à l'influence de la mer Adriatique et des montagnes environnantes. Les sols, riches en calcaire et en minéraux, sont parfaits pour cultiver des raisins qui donneront des vins frais et aromatiques. Historiquement, cette région est reconnue pour son importance dans le monde viticole grâce à sa production de prosecco, un vin qui a gagné rapidement en popularité à travers le monde.

En termes d'accords mets-vins, ce Prosecco Extra Dry est un merveilleux compagnon pour des plats légers et raffinés. Il s'accorde à la perfection avec des fruits de mer, des huîtres ou encore des crustacés. On peut également le servir en apéritif, accompagné de tapas, de charcuteries légères ou de fromages frais comme la mozzarella ou la ricotta. Dans la tradition locale, il accompagne très bien les plats vénitiens tels que le risotto de poisson.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. À cette température, ses arômes fruités et sa bulle délicate seront sublimés, offrant une expérience de dégustation vivifiante et pétillante. C'est une boisson parfaite pour les moments de convivialité à partager entre amis ou en famille.