Vins Soave Montresor - Satinato - 2023

Avis Viniou

Le Soave Cuvée Satinato 2023 du Château Montresor est un vin blanc sec issu de la région pittoresque de Vénétie en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Garganega, ce millésime dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe d'amande, typiques de la région de Soave. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les montagnes environnantes et le lac de Garde, offre un terroir unique qui permet à ces cépages de s'exprimer pleinement. Le Château Montresor, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés qui respectent la tradition tout en incorporant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Cuvée Satinato, optez pour des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme le risotto alla pescatora ou une polenta crémeuse avec des fromages locaux seraient également d'excellents choix, créant une harmonie parfaite avec les saveurs subtiles du vin.

Pour déguster ce Soave dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C, sans besoin de carafage. Commencez par admirer sa robe brillante et pâle, puis respirez ses arômes délicats en remuant doucement le verre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa finale légèrement amère, signature des vins de Soave.