Vins Valdadige Santa Margherita - Pinot Grigio - 2024

Avis Viniou

Le Santa Margherita Valdadige 2024 est un Pinot Grigio sec qui reflète parfaitement l'élégance du terroir de la Vénétie. Ce vin se distingue par ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, caractéristiques du Pinot Grigio. Le millésime 2024 promet une fraîcheur vive, typique des vins de cette région. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes, offre un sol calcaire et bien drainé qui favorise l'expression aromatique du cépage. Santa Margherita, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et modernité, enrichissant son vin d'une note minérale subtile tout en respectant une vinification soignée, gage de qualité.

Pour accompagner ce Pinot Grigio, optez pour des plats légers qui souligneront ses arômes délicats. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un carpaccio de poisson blanc se marieront à merveille avec ce vin. Des plats végétariens tels qu'une salade de fenouil et d'agrumes ou un risotto alla Milanese captureront également son essence rafraîchissante. Un fromage doux à pâte molle, comme le Taleggio, provenant aussi de la région, pourrait offrir une belle harmonie culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Grigio à une température entre 8 et 10 degrés Celsius. Il ne nécessite pas de carafage prolongé. Prenez le temps d'observer sa robe pâle et brillante avant d'humer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, appréciez la vivacité de son attaque en bouche, suivie par une subtile persistance aromatique. L'ensemble offre une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante, idéale pour un apéritif estival ou un repas léger.