Vins Valpolicella Lambetini - 2015

Avis Viniou

Le Valpolicella 2015 du Château Lambetini est un vin rouge sec originaire de la Vénétie, en Italie. Majoritairement élaboré à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Molinara, ce millésime 2015 se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins souples et ses arômes de cerise et d'épices. La région de Vénétie bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité des lacs et des montagnes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Lambetini, riche d'une tradition viticole, est reconnu pour allier méthodes traditionnelles et innovations modernes, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Valpolicella, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des pâtes à la bolognaise, une pizza aux légumes grillés ou un risotto aux champignons. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats italiens traditionnels, comme l'ossobuco ou la saltimbocca. Ces associations mettront en valeur la finesse et la complexité du vin tout en offrant une expérience sensorielle équilibrée.

Lors de la dégustation, servez le Valpolicella à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En observant le vin dans le verre, notez sa couleur rubis brillante. Au nez, recherchez des arômes de cerise et d'herbes séchées. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité vive et les tanins délicats. Profitez de chaque gorgée pour découvrir toute la richesse et la profondeur de ce millésime.