Vins Valpolicella Sartori di Verona - Radole - 2022

Avis Viniou

Le Valpolicella Cuvée Radole 2022 du domaine Sartori di Verona est un vin rouge issu d'assemblages typiques de la région de Vénétie en Italie. Dominé par des cépages tels que Corvina, Rondinella et Molinara, ce vin présente une belle expression fruitée. Le millésime 2022 offre une dégustation marquée par des arômes de cerise noire, de prune et une touche d'épices douces. Ce vin est vinifié de façon traditionnelle, permettant d'extraire les saveurs authentiques des cépages et de souligner la fraîcheur du terroir.

La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les hivers sont froids, mais le printemps et l'été sont chauds et humides. Les sols variés, souvent composés de calcaire et d'alluvions, offrent un terrain riche qui permet d'obtenir des vins équilibrés et complexes. La région est célèbre pour sa longue tradition viticole, produisant certains des vins italiens les plus emblématiques.

Pour accompagner ce Valpolicella, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa structure fruitée. Il se marie harmonieusement avec des mets italiens classiques tels que la pizza Margherita, lasagnes à la viande ou encore des pâtes à la sauce tomate. Les viandes blanches, comme le poulet rôti aux herbes, ou un plateau de fromages italiens doux sauront également en tirer profit.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes fruités de s'épanouir pleinement et de révéler toute la finesse de l'assemblage. Pensez à l'aérer une heure avant de le servir pour laisser les arômes s'ouvrir davantage.