Vins Valpolicella La Brugine - 2015

Avis Viniou

Le Valpolicella DOC 2015 du domaine La Brugine est un vin rouge d'Italie, issu de la région de la Vénétie. Bien que les informations précises sur le cépage ne soient pas indiquées, les vins de Valpolicella sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Corvina, Rondinella, et Molinara. Le millésime 2015 a bénéficié d'une météo clémente, offrant une belle maturité des raisins et un équilibre exceptionnel entre acidité et concentration aromatique. La vinification traditionnelle de ce type de vin met en valeur des notes de cerise noire, de prune et d'épices délicates.

La Vénétie, située dans le nord-est de l'Italie, est une région viticole renommée. Le climat tempéré influence favorablement la maturation des raisins, tandis que les sols variés de calcaire et de basalte ajoutent de la complexité au vin. Cette région jouit d'une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et continue de produire des vins d'une grande élégance et diversité.

Pour accompagner ce Valpolicella DOC, optez pour des plats qui accentuent ses saveurs fruitées et épicées. Des mets italiens tels qu'un risotto aux champignons ou des pâtes à la sauce tomate et basilic se marient à merveille avec ses notes acidulées. Les viandes blanches grillées et les antipasti composés de légumes grillés ou de charcuterie fine pourront également sublimer cette cuvée.

En termes de dégustation, servez ce Valpolicella à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Laissez-le s'épanouir quelques minutes dans le verre ou décanter légèrement avant de le savourer, afin de profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de son équilibre en bouche.