Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Vénétie |
| Appellation | Valpolicella Ripasso |
| Château / Domaine | Brigaldara |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,38 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Valpolicella Ripasso 2022 du domaine Brigaldara est un vin rouge de la région de la Vénétie en Italie. Élaboré à partir du cépage autochtone Corvina, souvent complété par du Rondinella et de la Molinara, ce vin présente une robe rouge rubis. Le processus de vinification singulier “Ripasso” implique que le vin, après une première fermentation, est fermenté une seconde fois sur les marcs de l'Amarone, conférant ainsi une complexité aromatique supplémentaire et une richesse en bouche. Ce style unique ajoute des nuances de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de subtiles notes épicées.
La région de la Vénétie est située au nord-est de l'Italie, bénéficiant d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers modérés, idéal pour la culture des vignes. Les sols variés, souvent riches en calcaire, apportent minéralité et structure aux vins. L'histoire viticole de la Vénétie est séculaire, la région étant reconnue pour son savoir-faire tant en vins tranquilles que mousseux, avec réputation mondiale pour des appellations comme Amarone et Prosecco.
Pour accompagner ce Valpolicella Ripasso, pensez à des plats qui feront ressortir sa profondeur et son élégance. Les rôtis de porc, les lasagnes à la viande et les risottos aux champignons se marieront parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels de la région, comme la polenta crémeuse au gibier ou aux saucisses. Les fromages affinés, tels que le Grana Padano ou le Parmigiano Reggiano, feront aussi merveille.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture, afin d’adoucir ses tanins et de sublimer ses arômes complexes.
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Vénétie Valpolicella Ripasso Brigaldara 2022