Vins Delle Venezie Giulia - 2024

Avis Viniou

Le Giulia Delle Venezie DOC 2024 est un vin blanc sec emblématique de la région éponyme, souvent élaboré à partir du cépage Pinot Grigio, largement reconnu pour sa fraîcheur et son élégance aromatique. Les vins issus de l’appellation Delle Venezie DOC se distinguent généralement par leur robe pâle, brillante, ainsi qu’un nez délicat où se mêlent notes florales, senteurs de poire, de pomme verte et parfois une légère pointe d’agrumes. La bouche est légère, vive et désaltérante, avec une finale nette portée par une acidité revigorante, idéale pour la saison estivale. Le millésime 2024 révèle déjà une expression très pure du fruit, grâce à des vendanges soignées et une vinification précise qui privilégie la conservation des arômes primaires.

La Vénétie, région viticole de premier plan au nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité des Alpes et de l’Adriatique, favorisant la maturité lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur naturelle. Les sols, composés de dépôts alluvionnaires, de calcaires et de gravier, jouent un rôle capital dans la finesse aromatique et la minéralité du vin. Terre de tradition, la Vénétie est réputée aussi bien pour ses blancs vifs que pour ses rouges renommés, et le Delle Venezie DOC illustre parfaitement la simplicité élégante des vins de la région, porteurs d’une magnifique convivialité à table.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des poissons grillés ou en carpaccio, des fruits de mer comme des coques sautées à l’ail ou des crevettes marinées, et des salades fraîches associées à des herbes et des agrumes. Il trouvera aussi un bel équilibre avec des mets régionaux tels que les risotti aux asperges ou aux fruits de mer, la polenta crémeuse ou encore les gnocchis au beurre de sauge. Pour une association typiquement italienne, servez-le en apéritif accompagné de charcuteries fines ou de fromages frais comme la ricotta.

Pour révéler toute sa palette aromatique et garantir un maximum de fraîcheur, dégustez le Giulia Delle Venezie DOC 2024 à une température idéale de 8-10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour conserver l’éclat de ses arômes et la vivacité de sa structure, et savourez-le de préférence sous deux à trois ans pour profiter de sa jeunesse et de son fruité éclatant.