Vins Non spécifié Astoria - Suade

Avis Viniou

La Cuvée Suade de la maison Astoria se présente comme un vin blanc sec non millésimé, originaire de Vénétie, une région renommée pour la qualité et la diversité de ses vins. Bien que les détails précis de son assemblage ne soient pas fournis, on peut supposer que cette cuvée utilise des cépages emblématiques de la région, comme le Glera, typiquement associé aux vins blancs de Vénétie. La vinification en méthode traditionnelle pour les blancs secs de cette région préserve souvent la fraîcheur et l'arôme fruité.

La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré avec des influences à la fois continentales et méditerranéennes, grâce à sa position entre la mer Adriatique et les Alpes. Le sol y est varié, composé de calcaire, d'argile et de basalte volcaniques, ce qui enrichit le caractère des vins produits. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, la Vénétie s'est forgée une réputation solide grâce à des appellations célèbres comme Valpolicella et Soave.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Suade s'associera parfaitement à des plats de fruits de mer, comme des moules marinières ou des calamars grillés, ainsi qu'à des poissons délicats comme une sole meunière. Des fromages frais tels que la mozzarella ou le ricotta pourront également bien s'harmoniser avec ce vin. Pour des accords régionaux, pensez à le servir avec un risotto aux légumes ou des plats de pâtes à la vénitienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats tout en conservant la vivacité qui caractérise les vins blancs secs.