Vins Non spécifié Astoria - Suade - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Suade 2023 du domaine Astoria est un vin blanc sec en provenance de la Vénétie, une région réputée d'Italie. Ce vin s'inscrit dans la tradition de la région avec son caractère délicat et harmonieux. Sans informations précises sur le cépage, on peut supposer qu'il pourrait inclure des variétés typiques de la zone telles que le Glera, utilisé pour le Prosecco, ou encore le Pinot Grigio et la Garganega, qui sont couramment cultivés en Vénétie.

La Vénétie est une région viticole emblématique de l'Italie, bénéficiant d'un climat varié qui va du doux climat méditerranéen près de la côte jusqu'à des influences plus continentales à l'intérieur des terres. Les sols y sont divers, avec des compositions allant du calcaire aux terres volcaniques, ce qui permet un large spectre de profils aromatiques dans les vins produits. Cette région possède une riche histoire viticole, profondément ancrée dans la culture italienne, avec de nombreux vignobles datant de plusieurs siècles.

Pour accompagner cette Cuvée Suade 2023, pensez à la servir avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un carpaccio de poisson blanc, comme le bar ou la dorade, agrémenté d'une pointe de citron et d'huile d'olive, serait idéal. Des fruits de mer, tels que les crevettes ou les moules, offriront aussi un bel accord. En ce qui concerne les spécialités régionales, un risotto aux asperges ou au safran serait un choix élégant, reflétant la tradition culinaire de la Vénétie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'assurer un équilibre parfait entre fraîcheur et arômes.