Vins Non spécifié Colline Guizzette

Avis Viniou

Le Colline Guizzette Brut Nature est un vin blanc effervescent italien originaire de la Vénétie. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète parfaitement le savoir-faire local en matière de vins mousseux. Elaboré selon la méthode charmat ou traditionnelle, comme il est courant dans la région, ce vin brut nature ne présente aucun dosage, ce qui met en avant la fraîcheur, la pureté et la franchise des arômes du raisin. Sa typologie “brut nature” indique une grande tension, beaucoup de vivacité et une finale sèche et désaltérante, avec une mousse fine et persistante. Les cépages ne sont pas précisés, mais la Vénétie valorise notamment le Glera, emblématique des vins effervescents de la région, aux côtés de variétés comme le Pinot Bianco ou le Chardonnay, qui apportent délicatesse et élégance à l’assemblage.

La Vénétie, située dans le nord-est de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de la mer Adriatique et la protection offerte par les Alpes. Les sols de la région, composés de moraines, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins effervescents finesse et fraîcheur, tout en exprimant des arômes floraux et fruités caractéristiques. La Vénétie possède une grande histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et incarne aujourd’hui le dynamisme et l’excellence des vins pétillants italiens, qui séduisent les amateurs du monde entier par leur régularité et leur accessibilité.

En raison de sa légèreté et de sa vivacité, le Colline Guizzette Brut Nature se mariera idéalement avec des antipasti variés, des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, mais aussi avec des fritures de poisson ou des sushis. Pour une expérience plus régionale, pensez aux cicchetti vénitiens, ces petits tapas typiques de la région, ou encore à la baccalà mantecato, une spécialité à base de morue émiettée.

Pour mettre en valeur ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte tulipe afin de concentrer les arômes et d’apprécier la finesse de la bulle. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la vivacité de son effervescence.