Vins Montepulciano d'Abruzzo Le Rovole

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Le Rovole" est un vin rouge non millésimé, caractérisé par le cépage Montepulciano. La région des Abruzzes, située dans le centre-est de l'Italie, est réputée pour ses vins rouges intenses et fruités. Le terroir varié, comprenant des sols argilo-calcaires, et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, favorisent la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de cette région ajoutent une profondeur et une complexité aux vins produits. Le domaine Le Rovole, bien que relativement jeune, a su puiser dans les traditions viticoles locales pour produire des vins de qualité reconnue.

Ce Montepulciano d'Abruzzo s'accorde parfaitement avec des plats riches comme les ragoûts d'agneau, les lasagnes à la bolognaise ou une généreuse pizza napolitaine. Les plats à base de tomate, typiques de la cuisine italienne, mettent en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentique, essayez de l'associer à un plat régional tel que l'arrosticini, des brochettes de viande grillées, typiques des Abruzzes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, observez sa robe profonde, puis sentez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure généreuse et ses tanins soyeux. Ce vin offre une expérience de dégustation complète, imprégnée des traditions et du climat des Abruzzes.