Vins Montepulciano d'Abruzzo Le Rovole - 2024

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo 2024 de "Le Rovole" est un vin rouge italien issu du cépage Montepulciano, réputé pour sa richesse en couleur et en saveurs. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur caractéristique des jeunes vins, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et une pointe d'épices. Ce vin est élaboré dans les Abruzzes, une région montagneuse de l'Italie centrale, où les vignes bénéficient d'une exposition adéquate et d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, ce qui contribue à la structure et à la profondeur du vin. Bien que la méthode de vinification précise ne soit pas spécifiée, il est typique de ce type de vin de passer un certain temps en cuve inox pour conserver sa fraîcheur et son fruité avant un éventuel passage en fûts de chêne pour ajouter de la complexité.

Les Abruzzes, riches en histoire viticole, sont une région dynamique où le Montepulciano est largement cultivé. Ce vin est un choix parfait pour accompagner des plats italiens traditionnels tels que les pâtes à la sauce tomate ou au ragù, les lasagnes, ou une pizza gourmet à la charcuterie. Il se marie également très bien avec une viande grillée, comme un steak de bœuf ou une côte de porc, ainsi qu'avec un plateau de fromages affinés où un Pecorino des Abruzzes s’intégrerait parfaitement.

Pour en tirer le meilleur lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Montepulciano d'Abruzzo à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes et d'offrir une expérience gustative équilibrée et agréable. Penser à ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut également être bénéfique pour aérer le vin et enrichir sa palette aromatique.