Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2018 du domaine Jasci est un rouge captivant, composé principalement du cépage Montepulciano, typique de l'Abruzzes. Ce millésime se distingue par sa robe profonde, ses arômes de cerises noires et de prunes, agrémentés de nuances épicées et terreuses. La région des Abruzzes, située entre la mer Adriatique et les Apennins, offre un climat bénéfique, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Jasci est réputé pour sa production de vins authentiques, alliant tradition et innovation, amplifiée par un histoire de respect pour le terroir et l'environnement.
Pour sublimer ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats savoureux comme l'agneau rôti aux herbes, les pâtes à la sauce tomate relevée ou un risotto aux champignons. Ces mets complèteront la richesse et la structure du vin. Les plats traditionnels de l'Abruzzes, tels que les arrosticini (brochettes de mouton), s'accorderont également parfaitement, mettant en lumière les nuances subtiles de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra d'aérer et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa couleur pourpre intense, puis appréciez son bouquet en humant les verres de fines notes épicées et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture veloutée.
