Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2018 est un vin rouge qui incarne la typicité du cépage Montepulciano, largement cultivé dans la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime 2018 se distingue par son intensité aromatique et sa structure agréable. Issu de vignobles probablement situés sur des coteaux aux sols argilo-calcaires, ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, avec parfois des notes épicées et de sous-bois, grâce à une vinification respectant les méthodes traditionnelles. Le corps est généralement moyen à plein, avec des tanins souples et une belle acidité qui en fait un vin équilibré et accessible.
Les Abruzzes, situées dans le centre-est de l'Italie, bénéficient d'un climat varié, influencé à la fois par la mer Adriatique à l'est et les montagnes Apennins à l'ouest. Ce climat montagnard et maritime offre des étés chauds et des hivers froids, idéals pour la maturation lente et complète des raisins. Historiquement, les Abruzzes possèdent une tradition viticole qui remonte à des siècles, jouant un rôle essentiel dans la production de vins de qualité en Italie.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo 2018, envisagez des plats de la cuisine italienne qui sauront mettre en valeur ses caractéristiques. Pensez à le servir avec des plats à base de tomate comme une lasagne ou des pâtes bolognaises. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, ainsi que les charcuteries et fromages italiens comme le Pecorino peuvent également être de délicieux compagnons.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux parfums de s'exprimer pleinement et aux tanins de se déployer en bouche, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.
