Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Tollo - Terre del Vento - 2020

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Terre del Vento" 2020 de la Cantina Tollo est un vin rouge élaboré à partir du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes en Italie. Ce millésime 2020 offre un vin généreux et authentique, caractérisé par une robe rubis intense avec des reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et de subtiles nuances de réglisse, rappelant sa vinification soignée dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur du fruit.

Les Abruzzes, avec leur climat varié, bénéficient de l'influence du massif des Apennins et de l'Adriatique, conférant aux vins un équilibre parfait entre acidité et maturité du fruit. Le sol calcaire et argileux de cette région offre aux vignes toutes les conditions idéales pour produire des vins structurés. L'histoire viticole des Abruzzes remonte à l'Antiquité, mais c'est au XXe siècle que cette région est véritablement reconnue pour ses vins de qualité, notamment grâce au cépage Montepulciano.

Ce Montepulciano d'Abruzzo se prête à de nombreux accords mets-vins, notamment avec des plats traditionnels italiens. Pensez à le marier avec des tagliatelles à la bolognaise, des aubergines parmigiana, ou un osso buco. Les fromages affinés, comme le pecorino, sauront aussi sublimer la richesse de ce vin.

Pour l'apprécier au mieux, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, une ouverture préalable de 30 minutes à 1 heure permettra au bouquet de s'exprimer pleinement. Ce Montepulciano d'Abruzzo promet un moment convivial autour d'une table où les plaisirs du palais seront à l'honneur.