Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 du domaine La Valentina est un vin rouge sec emblématique de sa région. Elaboré à partir du cépage Montepulciano, il reflète magnifiquement le terroir des Abruzzes. Ce millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et une touche subtile d'épices, typiques de ce cépage. Le vin est élevé dans un style qui met en valeur la pureté du fruit, offrant une belle structure tannique et une longueur en bouche agréable. Sans particularité bio ni certification spécifique, ce vin reste un excellent exemple de la tradition viticole de la région.
Les Abruzzes, nichées entre les majestueuses montagnes des Apennins et la mer Adriatique, jouissent d'un climat influencé à la fois par les conditions montagneuses et maritimes. Cette double influence climatique contribue à la production de vins équilibrés, avec des étés chauds favorisant une pleine maturité des raisins. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent complexité et caractère aux vins de la région. Ce territoire a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et est aujourd'hui reconnu pour sa production de vins de qualité.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo 2020, optez pour des plats qui valorisent sa profondeur et sa structure. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des pâtes à la sauce bolognaise ou un ragoût de bœuf mijoté avec des légumes racines seront des choix parfaits. Les plats traditionnels de la région, comme une porchetta ou des arrosticini (brochettes de mouton), feront également un excellent mariage.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Une légère aération avant la dégustation peut aussi aider à révéler toute sa complexité.
