Avis Viniou
Le Montepulciano d’Abruzzo 2022 de la Cantina Zaccagnini illustre parfaitement le profil généreux et authentique de ce cépage emblématique des Abruzzes. Entièrement élaboré à partir de raisins Montepulciano, ce vin rouge sec se distingue par sa robe profonde et son aromatique intense de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, complétée par de subtiles touches d’épices et une note légèrement boisée. La vinification privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, avec généralement un élevage en cuves inox ou en foudres bien calibré pour préserver le caractère du cépage, tout en conférant rondeur et souplesse à la bouche. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité et une structure harmonieuse, offrant des tanins fins et une finale savoureuse.
Implantée entre les montagnes du Gran Sasso et la mer Adriatique, la région viticole des Abruzzes bénéficie d’un climat équilibré : les influences marines tempèrent la chaleur estivale, tandis que les courants d’air frais des Apennins contribuent à une maturation idéale des raisins. Les sols, majoritairement composés d’argiles, de calcaire et de galets, apportent complexité et minéralité aux vins de la région. L’histoire viticole des Abruzzes est ancienne et tissée de traditions paysannes, où le Montepulciano, cépage dès longtemps adapté, règne en maître sur les collines ondoyantes.
Ce Montepulciano d’Abruzzo se mariera à merveille avec la gastronomie italienne, en particulier les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes à la viande, les arrosticini (brochettes d’agneau typiques des Abruzzes), ou encore une belle pizza artisanale garnie de charcuteries. Il accompagnera également des viandes grillées, un civet de lapin ou un plateau de fromages affinés à croûte lavée.
Je vous conseille de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération de 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Dégustez-le dès maintenant sur le fruit ou laissez-lui deux à trois années de garde pour gagner encore en complexité.
