Vins Non spécifié Fantini - Calalenta Pecorino - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Calalenta Pecorino de Fantini est un vin blanc sec provenant des Abruzzes, en Italie. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pecorino, est issu du millésime 2024, promettant une fraîcheur vibrante et des arômes complexes. Les Abruzzes, avec leur climat méditerranéen et leur terrain montagneux, offrent un environnement idéal pour la viticulture, influençant le vin avec une minéralité marquée et une belle acidité. Fantini, une maison réputée dans la région, est connue pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer la Cuvée Calalenta Pecorino, optez pour des plats à base de fruits de mer tels qu'un risotto au citron et crevettes ou des huîtres fraîches, qui s'harmoniseront avec les notes citronnées et minérales du vin. Un plateau de fromages italiens, incluant du pecorino, pourrait également faire écho au cépage original de ce vin, créant un mariage gustatif régional authentique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Calalenta Pecorino à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court carafage de 15 à 20 minutes peut aider à exprimer ses notes florales et fruitées. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis humez les arômes frais et enjôleurs de citron et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante, révélant ainsi toute la typicité de ce beau terroir des Abruzzes.