Vins Colli del Trasimeno Vigna Monticchio Lungarotti - 2010

Le Vigna Monticchio Lungarotti 2010, issu de l’appellation Colli del Trasimeno DOC en Ombrie, est un vin rouge élaboré avec beaucoup de soin, représentatif du savoir-faire traditionnel de la maison Lungarotti. Le millésime 2010 se distingue par une maturité optimale des raisins et un équilibre remarquable entre fruit et structure. Ce vin est majoritairement composé de cépages locaux tels que le Sangiovese, enrichi selon l’assemblage de cépages complémentaires comme le Gamay perugino ou le Ciliegiolo, typiques de la région du Trasimeno. La vinification allie modernité et respect de la tradition, avec des fermentations contrôlées et un élevage soigneux en fûts afin d’apporter complexité et rondeur au vin. Le résultat offre un bouquet expressif de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise griotte, relevé par de délicates notes épicées et un élégant boisé fondu.

L’Ombrie, située au cœur de l’Italie, se caractérise par ses collines douces, ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré influencé par le lac Trasimène, qui modère les écarts thermiques. Cette région viticole, empreinte d’une riche histoire étrusque et médiévale, est peuplée de petites exploitations familiales et de maisons emblématiques comme Lungarotti, dont le travail a largement contribué à la renommée des vins ombriens. Les vins des Colli del Trasimeno sont recherchés pour leur fraîcheur, leur élégance et leur capacité à refléter la générosité de leur terroir.

Le Vigna Monticchio 2010 accompagnera idéalement une cuisine riche en saveurs et en textures. Il rehaussera à merveille des plats traditionnels de l’Ombrie, comme l’agneau rôti aux herbes, la porchetta, ou des pâtes avec une sauce au gibier. Il s’accorde également avec des fromages affinés, à pâte dure comme le Pecorino, ou un risotto aux truffes. Son équilibre en fait également un excellent compagnon des viandes grillées ou mijotées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure, afin de libérer pleinement ses arômes et d’apprécier toute la complexité apportée par l’évolution en bouteille.